据报道，香港特区食物安全中心日前发表2009年6月份食物安全报告，公布该月完成的食物样本检测结果。食物的整体合格率为99.6%，不合格样本有24个。
检测的约5600个食物样本中，约4000个进行化学检测，约1500个则作微生物及其他检测。微生物检测包括致病菌及病毒，化学检测则包括甜味剂、防腐剂、金属杂质等。
检测样本包括蔬菜、水果及其制品；肉类、家禽及其制品；水产及其制品；奶类、奶类制品及冰冻甜点；谷类及谷类制品等。
发言人说，综合公布的食物样本检测结果，超出规定或违规情况并不严重。不合格样本涉及使用超出法定上限或法例不准许的防腐剂、兽药残余、甜味剂或金属杂质。发言人提醒业界，只可在食物加入准许使用的添加剂，并须符合优良制造规范及有关法例规定。
发言人指出，雪糕及雪条样本检出大肠菌群含量超出法定上限，显示生产过程中卫生情况有欠理想。入口商应向可靠的制造商采购冰冻甜点，以确保冰冻甜点的制作经过适当的消毒程式，而生产线和厂房均时常保持环境卫生。
“市民应光顾可靠的商铺，并保持均衡饮食。至于不合格的样本，食物安全中心已作出跟进，包括追查来源、要求有关店铺停售及销毁有问题食品、再抽取样本化验，并向有关贩商发出警告信。如有足够证据，中心会提出检控。”
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