食用油涨、方便面涨、面包涨、奶粉涨、食糖涨、大米涨、蔬菜水果涨、姜葱蒜翻倍涨……今年以来，各类民生食品价格轮番上涨。据中国国家发改委公布的10月份城市食品零售价格监测情况，在监测的31种产品中，近80%价格上涨。不少中低收入家庭均表示，今年物价上涨的速度和幅度，已经让他们产生“拮据”的生活危机感。记者近日发现，在网上多个论坛，大家都在热烈地交流着如何应对通胀，并与大家分享油盐酱醋柴米涨价“节省”妙招。
现象：居民叹家用压力增大
广州消费者郑小姐告诉记者，她家目前仅有她和先生两人，她自己没有工作，每月家庭现金收入+购物卡收入共为2735元。今年以来，尽管她已采取多种方式节省，但在饮食上的消费一直呈现居高不下的趋势。郑小姐今年平均每月在日常饮食上的消费金额为353.9元，与去年同期平均每月饮食消费250多元比，今年的饮食消费增长40%。“青菜、食用油、糖、酱油等，样样都涨!”
网友“馒头猪猪”说，她家“已经是省得不能再省了!”据其列出的每个月固定开支显示，先生车费500元，她车费250元，房租850元，水电费150元，煤气费200元，买菜1000元，小孩上幼儿园每月平均1300元，水果100元，手机费200元，加起来的固定开支已超出4000多元。
在广州妈妈网论坛上的关于“每月家用多少”的调查显示，每月家用为2000-3500元的占36.27%，每月家用3500-5000元的占22.8%，每月家用为2000元以下的最少，仅占7.51%。
据广州豪森威(市场)研究有限公司今年10月做的一份最新调查显示，物价上涨，使居民在生鲜、日用品、家居、熟食、服装等五大领域的消费受到的影响最大，其中生鲜食品消费增加39.4%，家居消费增加37%，日用品消费增加53%。
算账：“深圳2元一包的食盐，香港1.1港元”
不少消费者表示，物价上涨对其家庭生活影响明显。今年以来，此起彼伏的涨价潮，催生了精打细算的“囤囤族”，甚至“海豚”族——海量囤货。在超市里，常会看到一些市民成箱成包地购买白糖、花生油等生活必需品，从油、面、糖果、零食、酒水等吃的到穿的、用的甚至化妆品、毛巾，只要用得到的都囤起来。
近日，在广州客村的好又多超市，记者看到这里正在做金龙鱼调和油特价，5.4公斤特价68.4元，引来很多消费者抢购。在现场，不少消费者购物车上都放着几瓶特价的金龙鱼油。一位阿姨说，“虽然一下子吃不完，但趁特价也买了，迟些又要升价!”
值得一提的是，随着国内物价飞涨，港元兑人民币连续贬值，风行近30年的港人北上购买日用品热潮戛然而止，反而部分广州、深圳、珠海市民赴港澳购买生活必需品。
深圳市民陈小姐就是“淘港一族”。据她介绍：在深圳卖2块钱一包的食盐，香港超市卖1.1港元，折合人民币才9毛多;深圳的鸡蛋已经涨到9毛钱一个，差不多大小的鸡蛋在香港惠康超市23港元就能买30个，折成人民币一个还不到7毛钱;10卷装的维达卫生纸，深圳的超市卖32.5元，香港超市才卖28港元;750毫升装的飘柔洗发水深圳超市卖39块钱，香港61港元就能买两瓶……据悉，在深圳，不少持“一签多行”签证的消费者，每月至少要到香港采购一次，将砂糖、食盐、有机酱油成箱扛回家，连牙线、止血贴也一并买来，可谓乐此不疲。
有消费者称，“如果一次多买点的话，不光能把来回的路费赚回来，还能省下不少钱!”
支招：“精打细算”妙招网上流行
为应对“只有物价涨，工资不涨”的残酷现实，很多网友们在互相交流、分享各种“精打细算”的省钱妙招，力图将生活成本降到最低。
其中，一份“菜奴省钱攻略”最近走红网络，许多80后网友称，当了“房奴”、“卡奴”后，如今遭遇蔬菜涨价，又成了“菜奴”。据这份“攻略”介绍，买菜要不赶早赶巧，避开早高峰，改早上买菜为晚上买菜，据主妇们介绍，可便宜20%-30%。有些女摊主爱斤斤计较，而男摊主大多不会，最好盯着一家品种多的卖菜摊位买，并且经常在同一家买。菜摊和超市的价格往往不一致，建议都逛逛，不少超市还常常推出特价菜。学会看天气，多看天气预报，明天下雨，今天就多买菜，不会错的。此外，“在花盆里种点葱蒜，省钱又省事”。
团购日用品是最行之有效的“悭钱”妙招。一位消费者告诉记者，以市场上常售的1元纸巾为例，其零售价一般为1元/包，而批发价可低至0.6元/包，其集中团购100袋以上者，还可在0.6元/包基础上再享一至两成折扣。除了团购和囤货外，还有不少主妇们联合起来“地毯式”搜索特价商品，然后互通情报或是互相帮忙购买。
观点：专家建议补贴低收入家庭
中山大学专家林江称，“目前市场上出现的‘海豚’族就是不理性的消费。”他提出，如果任由这种心理漫延，或得不到缓解，将成为社会不稳定因素。林江建议，政府应一方面控制热钱流入，同时考虑通过加息等手段来避免通胀;二是引导制造业增加市场供应，动用储备的粮食、农产品动态平衡市场价格。
广东商学院王先庆教授认为，物价上涨对消费者的影响主要是心态上的，消费方式虽然有部分人会有所改变，比如减少购买某些商品，或者降低消费档次，但这些行为并不是主流。王教授指出，物价上涨尤其是食品价格上涨对低收入家庭影响较大，但对中产阶级的压力主要是来自房价、医疗费用等。
【欢迎转载 请注明来源】
