郯城地处苏鲁交界，位于山东省最南部，总面积1312平方公里，17个乡镇，674个行政村，98万人口，森林覆盖率31.5％。郯城是我国栽培银杏最早的地区之一，至今已有3000多年历史，全县百年以上古银杏树达5万余株，其境内现存一株世界上最老的银杏雄树，树龄近3000年，至今仍枝繁叶茂，被当地人称为“老神树”。多年来，该县立足资源，抓特色，将银杏产业作为全县农村经济的支柱产业来抓，建成了全国规模最大的银杏种植、加工基地，享有“中国银杏之乡”和“天下银杏第一县”的美誉，被全国绿化委员会、人事部和林业部授予“全国造林绿化百佳县”、“全国绿化先进单位”。
目前，郯城县银杏种植面积26万亩，定植银杏树1400万株，其中银杏良种丰产园面积5万亩，高效立体间作园7万亩，GAP采叶园和苗木培育园面积6万亩，年产优质银杏果300万公斤，银杏干青叶1000万公斤，银杏定植株数和银杏叶产量居全国第一。1997年以来，该县实施银杏绿化工程，先后沿205国道、京沪高速公路、胶新铁路等主要交通道路两侧建成了近200公里的银杏绿化长廊；通过开展“建设银杏城市”活动，广泛动员人人动手栽银杏，用银杏绿化、美化家园，银杏生态城市和林业生态大县的建设步伐不断加快。
银杏的价值是多样的
银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。银杏系裸子植物，通常所说的银杏果，实际上是去浆汁外种皮的种核，为白色，故俗称“白果”。郯城银杏具有粒大籽匀、糯性强、甜味浓、营养和药用价值高等特点，在国内外市场上享有盛名，具有独特的资源优势。白果的价值主要体现在食用和药用上。白果为我国著名的干果之一；味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子更胜一筹。银杏的种仁，营养成分丰富，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。老年人食用可延年益寿，青年人食用可肌肤丰润，长期食用有抗皱美容的作用。银杏还具有益肺气、治喘咳、止带浊、缩小便、平皴皱、扩张微血管、增加血流量等医用效果和食疗作用。
白果一般加工后方可食用，也可少量生食。加工的方法很多，如烤、蒸、烧、炖、煮以及加入糕点、蜜饯、粥和饭中作为配料等。常用于高级筵席招待宾客，如孔府菜系中的“诗礼银杏”、四川青城山道家的“白果炖鸡”，以及“蜜制银杏”、“银杏蒸鸭”、“银杏烧鸡丁”、“八宝饭”、“明火白果粥”、“银杏红枣汤”等均为馔肴上品。银杏入药，在我国唐代就有所记载，如《摄生众妙方》中之白果定喘汤曾盛极一时。其它偏方更无计其数。摄其要者，银杏具有下列之疗效：痰喘咳嗽、慢性肺炎、小便频数、小儿遗尿、慢性淋病、梦遗、妇女赤白带下、妇女产后脱肠、蛀齿、头面癣疮、下部疳疮、乳痈溃烂等。内服多用熟白果，外敷多用生白果。
银杏树在环境方面具有抗核辐射作用，银杏经火山爆发，原子弹爆炸核辐射，均能逢春吐绿，其抗核辐射之功能，令人惊叹；可在军工厂、军事设施、核设施、核工业区周围栽种一定面积和数量的银杏树，以最大限度、天然地消除核辐射的影响。 银杏还能调节气温，具有冬暖夏凉特异功能。盛夏时节，掌心触摸银杏树干，手感冰凉，触摸柳树，掌心觉热。据测定，盛夏时节，阳光直射大气气温高达40.20度时，银杏 树下为35.30度，大气气温与银杏树阴下温差为4.90度，而垂柳温差仅为2.30度，银杏调温能力为柳树的2倍多。因此，营造银杏林区，银杏林带，形成规模，能改善小区气候，对居住区也有调节气温的作用。
在绿化、美化环境方面，银杏树能抗病虫害，起到净化环境的作用，是观赏绿化最理想树种之一。银杏叶优美的形状“像一朵云飞起，舞动漫天的风情，而微笑；像一线风流动，旋转空中的弧圈，而飘落。”公园、园林、住宅小区、人行道两旁栽植银杏可谓妙处多多。
银杏早就是古代士大夫们观赏之树种，东晋画家顾恺之创作巨幅绢本着色画卷《洛神赋图》，描述曹子建与洛神相遇于皇家园林，此园林有200多株银杏树。东晋出土壁画：《竹林七贤与荣后期模印砖画像》中，七贤中的阮咸坐于银杏树下“抱阮弹唱”。
银杏，这一古老而神奇的树种，根植于郯城这片沃土，几千年繁衍不息，枝繁叶茂，为郯城人送来了富足，带来了希望。
明确发展目标 走银杏产业化之路
郯城县在银杏种植方面实现了规模化、基地化。银杏种植遍布全县，沿沂河两岸形成200多平方公里的集中栽植区，银杏基地面积达20万亩，银杏林网长达1200公里，各种规格苗木3亿株，盆景100万盆，银杏产业年综合产值10亿元。同时，郯城县做活银杏旅游文章，建起了集休闲娱乐、观光旅游和银杏采购于一体的银杏公园，打造郯城银杏旅游品牌。
在银杏的生产方面，郯城县实现了科技化。郯城与国内大专院校及科研院所联合，建成银杏科研开发机构多处，专职人员400多人，在银杏良种筛选、早实技术研究和高效立体栽培等方面居国内领先水平，获得多种国家、省和市科技进步奖，总结出一套完整的技术资料。筛选出10余个早实、丰产、优质良种，推广到全国各地，其中有3个品种荣获山东省名优经济林鉴定会金奖和银奖。郯城县还与山东省林业局合作完成了“银杏基因资源的收集和基因库建设”项目，建成了拥有国内外100余个银杏品种的种质资源库。建成了县、乡、村3级银杏技术服务网络，在银杏生产重点乡镇成立了银杏技术指导小组，重点村配备了农民技术员，大力开展技术培训，提高了农民依靠科技发展银杏生产、增收致富的能力，共培训农民技术员10000多人。目前，全县已建成银杏高科技示范园20多处，面积达1万余亩。
{mosiamges}在产业发展方面实现产、加、销一体化。2004年县委、县政府制定了《关于加快银杏产业发展的决定》，明确提出了银杏产业的发展方向。提出了“三个重点”、“两大体系”和实现“一个目标”的方针。郯城县始终坚持走“围绕资源上项目，搞好加工促增值”的路子，加大招商引资力度，扩大对外联合，大力发展银杏系列产品深加工，先后生产了白果罐头、白果精、白果糖、银杏口服液；银杏饮料、银杏酒、银杏保健茶、黄酮甙等系列产品。兴办了一批具有较强辐射带动能力的加工龙头企业，拉长了银杏产业链，同法、德合资兴建了绿源银杏有限责任公司，年加工银杏叶5OOO余吨。目前，全县已发展银杏叶加工、银杏茶生产、黄铜甙提取和银杏系列食品生产等龙头企业20余家，先后开发生产了银杏叶茶、银杏饮料和银杏食品等10多个系列100多种产品。法国易普森、德国施瓦波、浙江康恩贝、威海恩威等国内外大型制药集团分别在郯城县设立了原料供应基地和生产加工基地。初步形成了生产、加工和销售一条龙的产业格局，闯出了一条加工转化、综合开发和提高银杏资源综合效益的新路子。
积极走市场化之路，搞好银杏专业市场建设，不断壮大营销队伍，促进银杏产品流通。目前，郯城县共有银杏果、叶、苗、盆景和栽培技术等各类专业市场6个，在北京、上海和青岛等大中城市设立银杏产品营销网点20多个，从事银杏系列产品经营的组织160个，从业人员近5万人。在银杏生产重点乡镇建成银杏果、叶、苗和盆景及系列产品等5大专业市场，新村乡成为全国最大的银杏苗木集散地。
郯城县对银杏产业的管理实现了规范化。县委、县政府制定出台了一系列政策措施，推动了银杏产业基地快速健康发展。对前来投资兴办银杏加工企业的单位和个体商，县有关部门优先依法办理土地手续，并享受省级以上高新技术企业的财政扶持政策。县财政每年还拿出50万元作为银杏产业发展基金，用于扶持银杏产业发展，对为银杏发展做出贡献的单位、企业和种植销售大户以及科研人员进行表彰奖励。2005年9月，郯城县成功举办了第3届中国国际银杏节暨第14次全国银杏学术研讨会，共有国家机关、省和市领导以及全国知名银杏专家、学者和中外客商等400余人参加，18家媒体的30多名记者进行了采访报道。这些活动对郯城县银杏产业发展起到了重要地推动作用。
近10年来，研究人员发现从银杏叶中提取的黄酮对治疗心脑血管疾病具有特殊疗效。因而国内外市场价格不断攀升，干白果约50－60元／公斤，白果鲜叶2元／公斤，干青叶10元／公斤。
找准市场定位 拓宽产品贸易领域
我国是世界上银杏的发源地，也是银杏的主要生产国和出口国。据资料统计年产银杏果1.2万吨，银杏叶2万吨。而全球银杏果的年总产量却只有1.3万吨，银杏叶也不过2.5万吨，我国的银杏产量占全球银杏产量的80%-90%。据了解，国际市场上年需求银杏果5至10万吨，银杏叶10至15万吨。如果把我国生产的银杏叶、果全部出口，也只能满足国际市场需求量的10%-20%。这么大的缺口靠谁去弥补？一位长期从事银杏产品国际贸易的人士说：“今后30年，国际市场上的银杏叶、果来源于中国。” 前些年，国内一哄而起建起成百家加工银杏叶提取物的厂家，其中大多数企业由于技术和工艺上的问题，导致其产品达不到国际标准，缺乏市场竞争力，工厂不得不纷纷关停。“入世”为国内的银杏产业带来新机遇，国内企业可以畅通无阻地从国外引进自己所急需的技术、资金、设备和工艺甚至管理人才，救活自己的企业，生产出合格产品，参与国际竞争。这样，不但国内加工厂家需要大批银杏叶作原料，而且改变了我国单纯出口原料地被动局面，抵制了外国人进口我国银杏叶的苛刻条件，最终理顺银杏叶的销售渠道。无论国内国外，几年来只注重对银杏叶的开发利用，而对于银杏果，却仅仅局限于食品、保健品和化妆品的开发及中药方剂的应用。
我国银杏产业过分依赖国际市场。早在1997年我国生产GBE约100吨，其中80%出口国际市场，只有20%在国内消化。因银杏制剂价格较高，产品的疗效尚未被广泛接受，其市场还有待挖掘；许多银杏企业规模小，无力大规模投资。所以，我国多数银杏企业只生产原料，并且主要销往国际市场。1995年德国史瓦伯公司的Tebonin产品已在中国注册，随后德国的“金纳多”、法国的“达纳康”进入中国市场，尤其是后来“金纳多”水针剂被列入我国基本药物目录并进入北京公费药物名单，对我国的银杏产品市场影响很大。
郯城银杏系列产品要在世界市场扮演主角，还得在开发新产品领域进行更广泛地探索。[完]
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