前不久，社会上关于碘盐能够防治核辐射的传言四起，一度造成中国部分地区出现食盐抢购、食盐脱销和哄抬食盐价格的现象。谣“盐”四起、“盐”过其实、无“盐”以对等词汇一时间蹿红网络。类似的抢购现象近年来并非个案，这其中究竟折射出什么问题?
3.27%：公民科学素养亟待提升
“碘盐能够防辐射吗?”卫生部门已给出明确解释：食用碘盐预防辐射并不科学。而就在前不久，一些市场却是“一盐难求”，甚至连酱油、海带等也被卷入抢购潮。
碘盐防辐射的说法从何而来?一则谬论如何能够扰乱民心?联系非典时期曾“红透了”的板蓝根，甲流时的抢蒜，不难看出类似谣言往往不乏传播的心理认知基础。
“听信谣言折射出公众对于相关知识的缺乏以及科学判断力的欠缺。”浙江省社科院社会所副所长杨建华说，“这种欠缺在日常生活中并不突出，却容易成为重大公共事件的导火索和放大器。‘抢盐’风潮应当引起人们的反思。”
天津中医药大学第一附属医院专家赵建国说，当前科学知识的宣传缺乏动力，通俗性科普宣传明显不足，一些百姓容易被误导，这两年出现的刘太医、张悟本等所谓“神医”让人趋之若鹜，就充分说明了这一点。
一些群众对科普知识认知程度不够。例如，中国疾控中心去年曾发布《核事故防护知识要点》，对核污染的防护常识作了详细阐释，但熟知“要点”的人很有限，了解相关内容的人更少。
中国科学协会发布的第八次中国公民科学素养调查显示，2010年中国具备基本科学素养的公民比例仅为3.27%。中国提升公众科学素养的任务十分艰巨。
如何提升公民科学素养，新近通过的“十二五规划纲要”提出，中国政府将“深入实施全民科学素质行动计划，加强科普基础设施建设，强化面向公众的科学普及。”
中国科普研究所所长任福君说：“科普直接关系到百姓生活水平和社会和谐稳定，要从公众的需求出发，满足公众的科学欲望，探索更加行之有效的科普方式。”
消除盲从：更需要准确信息
此次抢购风潮中，一句“买盐了吗?”问候语迅速流传，似乎暗示食盐告罄。然而事实表明，中国碘盐供应十分充足，全国每年的食盐产能达到8000多万吨，日常的库存量超过3个月。
针对部分地区的抢盐行为，中国盐业总公司副总经理董永胜承认，一些地区的食盐供应紧张，是短时间内非理性大量抢购所致。消费者的理性比我们的努力更重要。
事实上，在抢购食盐的民众中，绝大部分人都是出于盲从，他们并不懂得碘盐是否防辐射，也不懂得海盐是否会受到污染，甚至不知道国产食盐大部分属于矿盐。然而不论有意无意，盲从行为似乎直接导致了“盐荒”。
浙江大学宁波理工学院副教授何镇飚认为，公众对自身安全状况的忧虑、以及相关核知识的匮乏是造成这次非理性抢购的原因所在。从碘盐可以防辐射的谣言到抢盐的过程中，公众认为“宁可信其有，不可信其无”，于是一哄而上，储备所谓的安全盐。
中国(海南)改革发展研究院院长迟福林认为，这种盲从与中国社会文化密切关联。“中国社会关系的构成以邻里之间、亲属之间的‘基层’关系为主，更容易相信彼此而更加迅速地传播。当小众面对大众的集体行为，也更容易被同化。”
“百姓抢盐的心态，和股市里追涨杀跌的心态是一样的。在对环境和态势不明确掌握的情况下，大部分人不能保持独立判断，只能追随大部队而去。”浙江金融学院钱向劲教授认为，随着市场供求平衡，人们盐慌心理消失，盐业市场也会趋于稳定。
如何打消突发性的恐慌和盲目心理?浙江大学心理系教师徐青建议：制止谣言扩散，政府应该更加主动地面对公众，及时发布真实、准确的信息，比如核辐射的知识、中国粮油、食盐的储备量，防止引起不必要的恐慌情绪。
专家表示，在危机发生的第一时间，除了通过新闻发布会、广播、电视直播等方式迅速发布消息，还应该在语言表达的准确、通俗、客观以及在传播载体和方式的选择上多下功夫，以提高公众对信息的认可度。
流通环节：遏制“趁火打劫”
在“抢购”风潮中，食盐价格被肆意哄抬，吉林、浙江、河北等地商家甚至将售价抬升10倍，这些商家大多缺乏自律，也是政府监管的薄弱环节。
为稳定物价，保证食盐正常供应，国家发改委发出通知，要求立即开展检查，严厉打击造谣惑众、恶意囤积、哄抬价格、扰乱市场等不法行为。
总有一些人利用特殊时期炒作商品、哄抬物价。“不法人员往往故意制造噱头和恐慌情绪。这种‘发不义之财’的行为一定要严厉查处，以儆效尤。”天津市社科院研究院陈月生说。
迟福林说，哄抬食盐价格说明一些流通环节的监管存在漏洞，导致不法商贩趁火打劫。
“对于食品类商品的监督管理应当特别重视。政府部门、经营主体、媒体和普通民众，都要承担起相应义务，维护市场流通合法合理。”迟福林说。
迟福林还表示，目前信息手段发达，但市场信息披露相对滞后，需要打破地区性壁垒，建立统一平台，形成价格信息共享，及时曝光虚假信息。
针对一些地区食盐供应紧张问题，相关部门和市场经营者已采取措施。“目前，发生抢购的地区盐业公司已经启动国家和省级储备，实行24小时紧急配送，希望消费者不要盲目囤盐抢盐。”董永胜说。
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