崇福寺位于泉州鲤城区崇福路，初名千佛庵，后改名崇胜寺、洪钟寺、崇福寺，与开元寺、承天寺、南少林寺并称为泉州四大丛林，1982年被福建省政府定为第二批省级文物保护单位。新任方丈“理任法师”于2002年10月4日晋山，并于同年12月1日举行开光落成庆典，该寺在理任法师主持寺务下，一直保持曹洞宗传统宗风，方丈理任法师以身作则，在佛教界评价极高。
一进崇福寺山门，一股清新、幽雅气息迎面扑来。只见崇福寺内每一座殿堂、每一个亭台楼阁、每一块石碑、每一棵树都错落有致，静静地沐浴着春日的阳光，令人心生欢喜。
千年崇福佛光普照
崇福寺始建于北宋初年，坐西向东，方圆约15亩，现存大殿及后殿，系清末重修，重修后大雄宝殿的风格保持明代规制。1996～2001 年重建。寺分三进，规制风格独特。殿堂巍峨宏敞，檐角高翘，斗拱宏大，画栋雕梁，魁伟堂皇，在古代木结构建筑中，可称精致罕见。前进为天王殿，奉祀弥勒佛，旁有四天王，高约两丈，雄伟魁悟;前殿左侧为钟楼善庆楼，右侧为鼓楼福禄阁。中进是大雄宝殿，面宽5间、进深6间，重檐歇山顶，抬梁、穿斗混合木构架，部分保留宋制，殿前有4根明代八角形石雕龙柱，殿内供奉释迦、药师和弥陀。大殿横匾“戒香普薰”，乃弘一大师墨宝。后进是观音殿，供奉千手观音。此外还有藏经楼、祖师堂，法堂、报恩堂、五观堂、凉亭等。
据了解，近年重修后的崇福寺大雄宝殿风格保持明代规制，有应庚塔、千人鼎、大洪钟崇福寺“镇山三宝”。大洪钟，铸于明初，声音宏亮，“崇福晚钟”为泉州八景之一。
三宝之一应庚塔
应庚塔建于北宋•乾德初，位于藏经阁北侧。传说此塔有“应利欹斜”之灵，斜向何方，该方便五谷丰登，六畜兴旺，故名“应庚”。
清•道光《晋江县志•卷12•古迹志坊宅附•城中古迹•崇福寺石塔》：“崇福寺石塔，世传是塔关城废兴。历宋、元、明变迁之时，辄欹侧若堕，平治则正。国初(清初)•戊子(顺治五年，1648年)、己丑(顺治六年，1649年)，闽海波倾，洞塔颇倾斜。有士人避地江南者，遇异僧因谈及居里所在。僧问：‘崇福寺塔犹存否?’士人以颇倾斜对。僧曰：‘寺塔未圮，泉不应兵燹也，当速返居之。’甲寅(康熙十三年，1674年)后，塔乃周正，复生朴树于基座。今根柢盘绕，再无倾侧之患。”
应庚塔高四丈，广二丈，八角七层，花岗岩石质实心楼阁式，每面雕刻佛像，略有倾斜，但历久不坍，是泉州最早的石塔， 比开元寺东西塔还早。
其七级细长外形比例，除与近期开元寺出土的小石塔相似外，同闽南遗存的其他宋代石塔风格迥异，属于福州、闽东一带做法。
历千年沧桑，越来越斜，2001 年拆卸扶正重修。$nextpage$
三宝之二千人鼎
据记载，崇福寺千人鼎高可六尺，直径五尺，厚八分，传说能供千人饭食。惜已损坏许久。
三宝之三大洪钟
崇福寺历史上曾以“大洪钟”闻名遐迩，北宋•至道(995—997年)年间曾因此一度改名“洪钟寺”。
清•道光《晋江县志•金石志》载：“巨钟，在郡北崇福寺，以铁为之，晨夕所敲，声闻二十余里。相传宋时物也。”
清•道光《晋江县志•卷69•寺观志•城中寺观•崇福寺》载：“寺有巨钟，明时寺废，为南安僧所得，康熙间复归。”
现存大洪钟悬于钟楼，铸于明初•洪武二十年(1387年)崇福寺修复后，由住持和尚警凡募化资金铸造。钟面中部铸有《心经》全文、楞严神咒;钟上部铸“明•洪武二十年七月温州(平阳)黄宝起、陈显六造。”
大洪钟高六尺，圆径三尺八寸，重八百公斤，用纯铜1600余斤铸成。铜质清纯，钟声洪亮，相传可传可传十里至洛阳桥，泉郡诸寺巨钟，无出其右者。
宋代石雕像
崇福寺有两尊宋代石雕像，刻工精细传神。既为泉州宋代佛教小型石雕珍品，又表明崇福寺曾是南禅宗寺院。
石雕之一是一位修行的尊者，辉绿岩雕成，高69厘米、肩宽28厘米。尊者头发卷曲，胸前肋骨条条突出。右手执经卷，左手摸在头顶上，面部表现出“顿悟”的喜悦表情，雕工传神。
另一尊佛教小型石雕像是佛教禅宗始祖达摩的坐像。辉绿岩雕成，像高58厘米、肩宽22厘米。坐像头部侧向右，头无发，合眼、闭嘴，两颊皆胡须，面形像西南亚人。两手合抱平抬于宽大的袈裟里，足履僧鞋外露，衣褶刻工流畅。
历代住持
北宋•熙宁间(1068—1077年)，太守陈枢延本观禅师主崇福寺。(《泉州人名录•本观禅师》)
南宋，太守真德秀延宗达禅师主崇福寺。(《泉州人名录•宗达、真德秀》)
清•康熙卅一年(1692年)，鼓山道霈和尚登开元寺戒坛，出拂子付嘱机锐，机锐旋开山崇福。既而琼人延主圆通院。越岁归崇福，建万佛道场。满期，沐浴结伽，登座留偈，掷笔而逝。(《泉州人名录•机锐》)
民国初年，延请妙月和尚为住持。妙月(1883—1944年)深得少林拳术真传，号称“铁沙手”、“铁罗汉”。他以超群的拳术、精湛的医学，弘法行道，济世救人，名噪福建和东南亚。他去南洋菲律宾行医化缘，回来对崇福寺进行全面修建，并增建钟鼓楼、祖堂、报恩堂等，重兴崇福寺。妙月树立“医武济世、禅农并重”的宗风，太虚大师曾有一联相赠：“双拳铁罗汉，十亩老农禅。”
七年，1802年)，守王绍兰“令徐汝澜捐俸倡修。”
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