“国酒香”?到底是烟还是酒?贵州中烟9月20日推出了一款蕴含有国酒茅台酱香精华的新产品，令整个国内卷烟界大为惊艳，被称之为中国卷烟2012年的“跨界第一香”。针对这以创新杰作的创作始末，记者来到贵州中烟一一探寻。
酱香四溢 惊艳四座
“打开包装盒，取出内衬纸，好似打开一坛窖藏多年的茅台佳酿，淡淡的酒香飘然而至”，9月20日，有幸在新产品亮相第一天品尝到“国酒香”的一位消费者这样形容，烟的本味轻柔纯净，国酒味道圆润绵长，烟酒飘香的灵性开始鲜活起来。点燃一支，自不必去管燃烧尚不充分的第一口烟气，轻轻吐出，味蕾已在不经意间就开始蠢蠢欲动，让人想把这股香味长留在口腔里。此时，迫不及待的深吸第二口，紧闭双唇，让烟气在唇舌间短暂停顿，用喉部捕捉烟气并从鼻腔缓缓呼出，让“国酒香”的烟草本香与国酒味道尽情弥散。
这样的言语毫不过分，说明了“国酒香”给予人们极大的惊喜。而专业调香师也对这款新品赞誉有加。奇华顿新加坡香精香料有限公司高级调香师Paulo Cavalheiro品鉴后评价：“茅台酒和烟草香味互补、相互支撑，从而引领出更醇和、更独特、更愉悦的烟香风格。当第一次品尝到‘贵烟•国酒香’的味道时，我倍感惊喜。把酒的元素放进香烟产品里，不仅没有破坏到烟草的本质口感，还能把茅台酒的酱香精髓真实传递到卷烟的醇香风格中，赋予了烟草一种醇和绵长的符号性香气风格。”
神奇的玉液珠
用一颗玉液珠将国酒茅台的精华融入到了卷烟中，这是贵州中烟的创新之举，也是历史与现代的有力交集。
“贵阳•国酒香”是一款集历史底蕴和新奇概念于一体的全新创作。“烟酒不分家”、“烟酒同源”等理念早已根植在中国人的血脉里;之所以又说它新鲜，是因为烟与酒真正融合为一种香型品类，在中国卷烟史上，还是头一遭。
对于“贵烟•国酒香”来说，有太多的故事要讲。其中最该浓墨重彩描绘的就是一抹红色，那是中国人共同的生活体验，也是共同的民族记忆。在那个激情燃烧的岁月,四渡赤水之时，茅台酒就曾为红军疗伤;1942年贵州卷烟工业的前身一中卷烟厂创立之初，第一任厂长便是共产党员张云乔。从创立之初，贵州烟草工业就一直为中国革命提供活动经费。
这一段特殊的经历，让“烟酒同源”理念中注入了红色基因，造就了中国气派，烟与酒的邂逅不再只与蓝色有关，也被红色浸染。
贵州省是唯一同时盛产优质烟叶和优质美酒的区域——既有孕育茅台酒的赤水河，也有享誉全国的优质烟叶基地。这是大自然的特殊眷顾。
贵州的烟和酒从原料栽培开始就共生共长，“贵烟”生产从历史上就浸润了贵州好酒的芬芳。据史载，“茅台烟丝”是自清乾隆以来贵州民间最顶级的手工烟丝。这种民间制法早在民国年间由一中烟厂(贵阳烟厂前身)作为机制卷烟工艺，后试用于“熊猫”等名贵烟。1958年国酒香工艺在贵州烟草公司试验成功。70年代末贵阳烟厂正式出品“茅台牌香烟”。在“一云二贵三中华”时代，“贵烟”就形成了一套烟酒同根同源、同窖同藏的传统工艺，奠定了“贵烟”有别于其他卷烟产品的独特品味和香型。
深受茅台文化熏陶的贵州烟草人在行业差异化大发展的背景下敏锐地注意到了这一潜在的市场：既然消费者对于国酒有如此高的认同度，我们何不研发一个烟酒无间融合，香气和谐共生的新品类，来满足消费者“烟酒同源”的心理诉求?“贵烟•国酒香”项目在此时应运而生。
通过对茅台产区自然、地理和人文条件的长期研究，贵州中烟的技术人员深入挖掘和应用茅台酒中的独特致香微生物。
技术人员发现烟草与茅台酒中相同的微生物类群，这些菌群对茅台酒特殊香味风格的形成起到重要作用。研究成果在“国酒香”项目早期已经运用到了烟草的调制中，烟叶呈现出了致香物质含量随微生物用量增加而大幅增加的趋势，同时降低了杂气和刺激性，更加靠近茅台醇厚柔和的口感，从内部将烟叶的口感固化定型。用微生物改造后的烟叶从内部自然散发出的淡淡酒香能够长期存放而不会消失。
经过多次试验，贵州中烟创新地采用了“微缩胶囊”技术往卷烟中添加茅台酒。将一枚包含有醇香国酒的玉液珠置于过滤嘴中，当要吸食之时稍用力捏破珠子，茅台就会迅速渗透到卷烟中。这种方式避免了添加过量或者长期渗透造成的酒味过重，也解决了前期单纯靠在发酵过程中喷洒茅台造成的酒香不持久的问题。
传统烟企 创新跨界
近年来，烟草行业以香型为主要特征的品类构建不断推陈出新，清香型、浓香型、淡雅香型等品类构建在突出特色、细分市场方面都进行了卓有成效的尝试。然而，随着品类构建工作的不断开展，单纯以烟草本香进行更细致的区分难度越来越大。为此，贵州中烟结合自身实际与市场需求，推出“贵烟•国酒香”。
贵州中烟总经理白云峰告诉记者，经过“十一五”的努力，贵州已经彻底卸掉了历史包袱，发展基础和发展条件得到明显改善，企业资产规模逐步扩大，资产质量不断提高，持续投入能力逐渐增强，发展能力进一步增强。“贵烟”，这一凝聚了贵烟人无数希望的品牌正默默发力，发展进一步提速，效益进一步提升，高端形象日益巩固，产销量从2007年的不足3万箱发展到2011年的40.52万箱，今年上半年达到28.92万箱，增幅列鼓励品牌第2位。
近年来，各卷烟工业企业在挖掘烟草本香方面取得了明显进步，中式卷烟的香型特征不断得以彰显。然而，随着清香型、浓香型、中间香型纷纷涌现，传统的围绕烟草本香的品类构建正在成为一片日趋同质化竞争的“红海”。
卷烟工业的竞争，离不开品牌这一载体，今天的贵州中烟，不缺乏有竞争力的原料、有竞争力的科技、有竞争力的管理，但他们还缺乏一款真正集成了这些竞争力的产品。对于贵州中烟人而言，“贵烟•国酒香”不仅仅是一次产品研发上的创新之作，更是反映其整体竞争力的代表之作。为了让企业更有竞争力，贵州中烟另辟蹊径，力求打造出一款“最具感知力的中式卷烟”，从而为中式卷烟的品类构建，开拓出一片新的“蓝海”。
毋庸置疑，中国烟草整体竞争力的提高，需要烟草行业农工商每一个环境都实现“上水平”。贵州中烟过去是、现在是、将来也仍将是中国烟草整体竞争力不可或缺的重要组成部分，人们有理由期待，“贵烟•国酒香”作为中式卷烟的新力量，它将不仅仅有助于提高贵州中烟的竞争力，更将有助于提高中国烟草的整体竞争力。
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