保健产业无疑是大健康产业的一个重要的部分。尤其是在当下，出现了什么情况呢？我们传统的饮食习惯和食物中的有效营养物质数量，已经不足以支撑“健康”两个字了。过去生活、劳作、生态环境下的饮食，如果没有外界的过多干扰，基本上可以满足身体的营养需要。但是现在不行了。为什么呢？我们人类的健康受到两面夹击。
第一个方面是从营养摄入来看。我们摄入的营养物质并不是越来越科学合理、越来越全面充足。我讲这个话是有依据的，依据就是国家每十年有一次全国营养状况和健康状况调查，看看那个统计表，尤其是微量营养素的摄入，是一次比一次差。1992年的不如82年，2002年的不如1992年，2012年的不如2002年。中国有一个推荐营养素摄入标准，跟这个标准相比，除了热量、脂肪之外，没有一种营养素能达到国家推荐的那个最低摄入标准。
什么原因？可以看土地的化验指标，随着时间的推移里边的一些必需营养素含量越来越低，导致粮食、蔬菜、水果里的营养成分越来越差；我们的食物加工技术越来越高，精细度也越来越高，但是却使我们从食物里获得的营养减少了。所以，我们要想获得充足的食物营养，或者是把食量翻番。我看到一张日本的统计数据，前后33年相比较，对多种水果、蔬菜中的维生素C含量作纵向比较，结果发现有些种类里边的维生素C含量是原来的1/3！那我们是不是应该、有没有能力吃过去两倍、三倍的食物呢？
第二个方面是从人体需要的营养来看。当前我们为维护身体健康所需要的营养在日益增加。为什么呢？首先是生态环境，水气土的污染侵袭；其次受到新的生活方式的影响，过去不用手机，不用电脑，不这么经常地乗飞机，但是现在离不开它们。这些东西都会大量地产生辐射；再就是快节奏的工作和生活……人体自由基的产生比过去大大增加，这就需要有更多的营养摄入才能加以对付。
摄入少了，需要多了。这就是我所说的身体健康受到的“两面夹击”。那么如何有效解决？这些更多需要的营养从哪儿来？所以，西方发达国家的膳食补充剂行业发展非常快、非常好，市场需求量很大。其实不仅西方，日本、韩国，包括台湾和港澳地区也是如此。其实，中国发展保健产品不仅有其必要性，有必然性，有科学性，更具有迫切性。现在我们经常说PM2.5，北京个别时间超过了500！大家就问我们用什么对付这个PM2.5的侵害？因为人民是有健康权的，你用什么办法保护人家的健康权呢？这就要大力大健康产业，其中很重要的一个产业就是保健业，有效地解决国民饮食中的营养不充足、不均衡的问题，再加之其它的提高人体免疫能力的保健养生办法，达到增强健康的目的。反对这样做的一些人，我希望他们拿出更好、更容易操作的的办法，大家讨论。
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